El legado de El Rey Sol
1920-1922
Virginia Geffroy, originaria de Santa Rosalía, B.C., México, cambió su entorno a Francia, donde estuvo expuesta a nuevos sabores, olores e ingredientes que atesoró en su memoria. Estudió en El Instituto Le Cordon Bleu, de París.
1933
Mejor conocida como ¨Doña Pepita¨, se casa con el Francés Jacques Bitterlin y regresan a Santa Rosalía, B.C.
1946
Su madre le informa que abrirán un restaurante en Ensenada.
1947
Nace la apertura de El Rey Sol, con solo 10 mesas, ubicado en un pequeño motel, comenzando para Doña Pepita la aventura de su vida.
1948
Doña Pepita continúa aplicando sus conocimientos adquiridos en Francia, destacándose por su gran sazón y creatividad en comida casera francesa.
1989
Ante su partida, su hijo el arquitecto Jean-Loup Bitterlin asume la dirección del restaurante.
1995
El Rey Sol es reconocido por CANIRAC Nacional por su excelencia culinaria, y el Arq. Bitterlin es galardonado como el Empresario más Distinguido de la Frontera Norte de México.
1996
El Rey Sol es premiado con el Gran Collar de Oro a la Calidad Gastronómica Internacional, en Madrid, España.
1997 a la fecha
Bajo el liderazgo del Arq. Bitterlin, el Restaurante El Rey Sol ha recibido gran diversidad de premios nacionales e internacionales.
Seguir contando con la preferencia de comensales leales, así como de las nuevas generaciones que han compartido momentos familiares únicos en el entorno de nuestro legendario restaurante.
2015
Diversidad de premios obtenidos por nuestra gran variedad de platillos expuestos en diferentes competencias gastronomicas nacionales como internacionales.
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2018
Remodelación de nuestra cafetería al estilo parisino en nuestras instalaciones para mostrar un concepto fresco y más jovial.
2022
75 Aniversario del legendario restaurante francés, se contó con distintas celebraciones en el año para conmemorar una fecha tan especial las cuales fueron: Cena de gala en casa de los Siete Patios, tertulia histórica con maridaje de nuestras respostería francsa y un farmer's market en la calle primera con negocios locales para reactivar el turismo.